Bacalhau no Forno-Bimby

O Pai Natal este ano deu-me um brinquedo novo, a Bimby!

Este bacalhau, que adaptei da receita do bacalhau com natas, é uma receita de que gosto bastante, já a fiz mais do que uma vez. Eu gosto mais de cozer e desfiar o bacalhau primeiro, mas também dá para fazer com ele em crú. Não coloco sal, pois o bacalhau e as batatas já têm sal que chegue para mim, mas nada como provar e se for preciso acrescentar.

Cá vai então a receitinha!

Ingredientes:

• 300 g de bacalhau
• 400 g de batata palha (pode ser menos, mas eu sou gulosa!)
• 2 cenouras
• 2 cebolas médias
• 3 dentes de alho
• azeite, q.b.
• pimenta
• 1 L de molho béchamel
• pão ralado

Preparação:

Colocar no copo a cebola, os alhos, as cenouras, o azeite e picar 5 seg/vel 5. Refogar 5 mim/ varoma/ vel 1.

Juntar o bacalhau e programar 5 min/ varoma/ rotação inversa / velocidade colher. Retirar para uma taça e envolver as batatas e 2/3 do molho. Colocar este preparado um tabuleiro de ir ao forno, deitar por cima o restante molho e polvilhar com pão ralado.

Levar ao forno, pré-aquecido nos 180 ºC, para gratinar.

Bom Apetite!

Molho Béchamel:

Eu gosto de fazer o meu molho, que tem por base o béchamel, mas leva mais umas coisinhas!

Ingredientes:

• 1 L de leite
• 1 colher de sopa cheia de mostarda
• 100 g de manteiga
• 80 g de farinha de trigo
• 3 gemas 
• noz-moscada, q.b.

Preparação:


Sem lavar o copo, adicionar o leite, a manteiga, a mostarda a farinha , a noz-moscada e programar 8 mim/ 90 ºC / vel 4.

Bater as 3 gemas numa tacinha, adicionar umas colheradas do preparado anterior. Deitar então para o copo da Bimby e programar 1 min/ 90 ªC/ vel 4.

Pão Ralado:

Ingredientes:

• 2 bolinhas
• 1dente de alho
• 1 molho de coentros

Preparação:


Colocar os ingredientes no copo e dar uns toques em turbo.