Natas do Céu

Tanto tempo sem publicar nada...este cantinho andava um pouco abandonado. Vamos sempre a tempo de mudar o rumo das coisas, por isso aqui estou eu de novo!

Desejo a todos um bom ano de 2012 com muita saúde, que é o mais importante.

Esta é uma receita que não tem nada de novo. Mas gosto tanto dela que resolvi partilhar aqui!

Para o doce de ovos:


Ingredientes:

• 6 gemas
• 150 g de açúcar
• 75 mL de água

Preparação:

Levar ao lume a água com o açúcar. Deixar ferver durante 3 minutos,retirar do lume. Quando a calda estiver morna adicionar em fio às gemas batidas e coadas. Levar a mistura ao lume até levantar fervura. Deixar arrefecer.

Para a parte branca:


Ingredientes:

• 6 claras
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 pacotes de natas
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 4 carteiras de fix chantilly
• 2 folhas de gelatina
• 1 pacote de bolacha-maria
• amêndoa picada, q.b.

Preparação:

Bater as claras, quando começarem a levantar adiconar 3 colheres de sopa de açúcar e bater até obter um merengue.

Bater 2 pacotes de natas, adicionar a mistura do fix chantilly com 6 colheres de açúcar. Retirar uma colher deste preparado para dissolver, em banho-maria, as 2 folhas de gelatina amolecidas em água fria. 

Envolver tudo e colocar numa taça alternando com bolacha picada. Cobrir com o doce de ovos e polvilhar com amêndoa picada.

Bom Apetite!