terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Bolo de Amêndoa com Doce de Ovos

Este bolo foi feito em Novembro (como o tempo passa rápido!) para o aniversário do meu avô, depois disso já voltei a fazer para uma amiga querida (depois coloco aqui a foto do bolo que lhe fiz).

Fica um bolo maravilhoso com um intenso sabor a amêndoa...muito bom!


Para o bolo:


Ingredientes:
  • 6 ovos
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de amêndoa moída (com casca)
  • 2 colheres de chá de canela
  • 1 colher de chá de fermento
  • 150 mL de óleo
  • 50 mL de água

Preparação:


Bater as gemas com o açúcar. Juntar o óleo, a água, a amêndoa, a canela, o fermento. Envolver as claras em castelo. Cozer em forno pré-aquecido nos 180 ºC.

Para o doce de ovos:


Ingredientes:
  • 8 gemas
  • 150 g de açúcar
  • 75 mL de água

Preparação:


Levar o açúcar e a água ao lume e deixar ferver 3 minutos. Retirar a calda do lume e deixar arrefecer um pouco (até ficar morno). Juntar em fio às gemas batidas e coadas (mexendo sempre). Levar novamente ao lume até engrossar.



Bom Apetite!

23 comentários:

  1. Que maravilha, ficou mesmo bonito!!
    Beijinhos

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  2. Ficou muito lindo Ana,
    gosto imenso de bolos de amêndoa;)
    beijinhos.

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  3. Que bonito!!!Eu adoro amêndoa nos bolos ficam sempre mais húmidos e o sabor é incrível!

    Bjoka
    Rita

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  4. Que bolo lindo Ana, gostei muito!! Também aprecio bolos de amêndoa e com o doce de ovos ficou mesmo guloso.
    O teu avô deve ter gostado bastante deste miminho ;)
    beijinhos

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  5. ola Ana o teu bolo esta fantastico, fiquie foi com uma duvida ele nao leva farinha? beijinhos

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    Respostas
    1. Olá!

      O bolo não leva farinha, é só mesmo as 200 g de amêndoa móida com casca! Fica muito bom!

      Beijinhos

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  6. Ficou tão lindo Ana! Gosto tanto de bolos de amêndoa e doce de ovos, um pecado delicioso :)
    Um beijinho.

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  7. Ana o teu bolo ficou lindíssimo...um beijinho.

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  8. Que fatia apetitosa!
    O bolo ficou muito bonito e a avaliar pelo aspecto devia estar delicioso.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  9. Nossa, que bolo lindo e singelo... Um espetáculo delicioso!beijkas

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  10. O bolinho ficou lindo. Esse creme de ovos guloso dá-lhe um toque especial. :)

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  11. Ficou lindo demais esse bolo e com esse creme...hummm uma tentação!
    Bjs

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  12. ficou um bolo muito bonito esta 5* adorei bjs

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  13. Hum..que delicia...ficou fantástico, e o sabor deve ser algo de extraordinário!
    LINDO!

    Beijinhos

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  14. ADORO BOLOS DE AMÊNDOA E ESTE FICOU LINDO E ESSA COBERTURA TORNOU-O BEM GULOSO.
    BJS

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  15. que bolo lindo e deve ter ficado delicioso beijos

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  16. Que lindo que ficou ainda mais com o lacinho! A ver esta tua receita está a dar-me outro ataque de inveja dos meus =D Prepara-te!!

    bjs bjs

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  17. Que bolo lindo, e com amêndoas costumam ser a minha perdição :)) Que delicia deve ter ficado! Levo a receita comigo :))
    Beijinhos

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  18. Estes bolos sem farinha são os meus favoritos, seja com amêndoa ou noz, eu regalo-me :)
    Obrigada pela visita ao meu blog!

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  19. Hummmm que delicia, tem um aspecto excelente!
    Adorei a apresentação também! ;)

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

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  20. Obrigado por estes comentários. Guardo todos com carinho!

    Beijinhos

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