segunda-feira, 20 de fevereiro de 2012

Tarte de Maçã e Amêndoa

Esta tarte fica leve e muito saborosa. Desapareceu bem depressa cá de casa. Gostei muito. E usei a minha Bimby!

O que não fiz, mas que para a próxima farei, e por isso deixo aqui a referência, foi polvilhar a base com farinha por cima (antes de colocar a maçã).


Para a base:


Ingredientes:

  • 175 g de farinha T55
  • 100 g de farinha de amêndoa
  • 50 g de açúcar em pó
  • 125 g de margarina fria
  • 1 ovo

Preparação:

Colocar as farinhas, o açúcar e a margarina e programar 15 seg, vel 6. Adicionar o ovo e programar mais 15 seg , vel 6. Formar uma bola e levar ao frigorifico embrulhada em película aderente durante 1 hora.

Para o doce:


Igredientes:

  • 250 g de maçã (riscadinha)
  • 100 g de açúcar

Preparação:


Cortar a maçã aos pedaços, adicionar o açúcar e triturar 10 seg, vel 6. Programar 30 min, 100 ºC, vel 2. Deixar arrefecer e usar depois de frio.

Para a tarte:


Ingredientes:

  • base de amêndoa
  • doce de maçã
  • amêndoa lâminada
  • 2 maçãs grandes cortadas às fatias
  • açúcar, q.b.

Preparação:


Untar uma tarteira (usei uma com 24 cm e sobrou base) com manteiga, polvilhar com farinha e forrar com a base. Cobrir com o doce de maçã, por cima colocar as amêndoas lâminadas, e as fatias de maçã. Polvilhar com açúcar e levar a cozer em forno pré-aquecido nos 180 ºC. Depois de sair do forno pincelei a tarte com uma mistura de água e mel (1 colher se sopa de água e outra de mel, 30 seg no microondas na potência máxima) para dar brilho.



Bom Apetite!

15 comentários:

  1. Ficou bem gulosa a tua tarte Ana;)
    Beijinhos.

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  2. Que linda!
    Parece uma flor de tão delicada que se torna a decoração das fatias da maçã!

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  3. Que bela tarte de maçã, maravilhosa mesmo, e com a amêndoa a acompanhar...
    bj

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  4. ADORO TARTES DE MAÇA E A TUA FICOU DIVINA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  5. Ficou linda, e que delícia :))Beijinhos

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  6. Ficou muito linda sim! Adoro amêndoa e maçã :)

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  7. Nham nham, quem resiste a receitas com maçã :)

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  8. Olá Ana!
    Que linda ficou a tua tarte, a apresentação está 5* e o sabor...hmmm imagino que bem delicioso :)

    Finalmente consigo aceder ao teu blog, fico muito contente!
    Beijinho

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  9. Ficou com uma apresentação linda a torta, e tenho certeza que ficou deliciosa também :)
    beijos

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  10. Hummm! Adoro tarte de maça!!! A tua ficou com um aspecto divino!
    Bjocas

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  11. Adoro tartes e bolos de maçã e esta tarte está divinal
    Um beijinho

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  12. Devia estar maravilhosa... E eu não provei...

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