terça-feira, 11 de outubro de 2011

Strogonoff de Peru

Gosto muito de strogonoff, costumo fazer com peru, mas a carne pode variar. Servi acompanhado de linguine. Ficou muito saboroso.

Fiz uma grande quantidade para aproveitar para congelar uma parte.


Ingredientes:
  • 1200 Kg de bifes de peru cortados às tirinhas
  • 300 g de cogumelos lâminados frescos
  • 1 colher de chá de pimenta de caiena
  • 1 colher de sopa de pimentão doce
  • 1 colher de sopa de paprica
  • 1 colher de sopa de farinha maisena
  • sal q.b.
  • 100 g de margarina
  • azeite q.b.
  • 400 mL de natas magras
  • 420 g de polpa de tomate (2 embalagens pequenas)
  • 1 colher de sopa de salsa seca
Preparação:

Tempere a carme com a pimenta, o sal, a paprica, o pimentao doce, a farinha maisena e reserve uns 20 minutos. Frite a carne na margarina com um fio de azeite. Adicione os cogumelos e deixe que libertem a água. Numa taça misture as natas com a polpa de tomate e adicione à carne. Quando borbulhar apague o lume e junte a salsa seca.


Bom Apetite!

16 comentários:

  1. I love the sauce..of stroganoff so creamy ietsy bitsy spicy..great:)

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  2. Ficou com um aspecto tão bom!
    Hoje deve ser o dia do strogonoff! Já é o terceiro que vejo em blogues!

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  3. Ana que bom aspecto, ai esse molhinho :)

    Beijinho

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  4. Olá Ana,
    Ficou tão apetitoso!! O molho está fantástico e a receita é muito boa, vou levar comigo ;)
    Beijinho!

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  5. Ana, também gosto muito de strogonoff e esse parece estar bem apetitoso. Boa dica essa de congelar, muito útil!

    Beijinhos

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  6. Muito bom. É o melhor molho para carne (isto na minha opinião)
    Beijinhos:)

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  7. Gosto muito! E este ficou com um aspecto delicioso. bj

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  8. Olá!

    Deve estar óptimo! Gostei mesmo muito da sugestão!

    Bjs

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  9. Hummm... mas que maravilha, tenho mesmo que experimentar, pois ficou com um aspecto de lamber os lábios...NHAMYYY!!!!


    Beijinhos

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  10. adorei a sugestão! ficou muito aptitoso.
    um beijinho

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  11. Este é um dos pratos preferidos da minha filha.
    O teu ficou com optimo aspecto
    Um beijinho

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  12. adoro e já não faço ó tempo.. K linda cor :)
    beijo

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