Arroz de Frango com Salsichas Frescas

Fiz este arroz para o almoço de ontem. Eu sou suspeita pois arroz e frango são dois ingredientes que adoro, logo a sua combinação, para mim, só pode ser perfeita!

A foto não está muito boa, mas não quis deixar de partilhar a receita.

Ingredientes:

• 1 frango
• 3 salsichas frescas de peru
• 1 cubo de caldo de galinha
• 300 g de ervilhas
• 1 caneca (280 mL) de arroz agulha
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• coentros, q.b.
• 3 colheres de sopa de pimentão doce
• sal, q.b.
• pimenta preta, q.b.

Preparação:

Cortar o frango aos pedaços e temperar com sal, pimenta e colorau.

Refogar a cebola em azeite, com o alho e o louro. Quando estiver lourinha juntar o frango e deixar alourar dos dois lados. Adicionar a água, de modo a cobrir o frango, o cubo do caldo de galinha e as salsichas. Depois de levantar fervura deixar estufar por 30 minutos. Adicionar as ervilhas e por fim o arroz. No final adicionar os coentros picados.

Bom Apetite!