Bolo de Laranja

Este bolo ficou maravilhoso! Cresceu bastante, a crosta ficou crocante, o interior muito fofinho, para mim, um sucesso!

O creme de chocolate ficou intenso e muito cremoso. Não coloquei por cima do bolo porque nem todos gostam de chocolate intenso, assim, cada um serviu-se a gosto.

O bolo fiz na Bimby, o chocolate não. A receita deve dar para adaptar mas ainda não testei.

Ingredientes:

• 1 e 1/2 chávena de açúcar
• 2 e 1/3 chávena de farinha com fermento
• 1 colher de chá de fermento
• 4 ovos e 1 gema
• 1 laranja (bem sumarenta)
• 1 chávena de óleo

chávena com capacidade de 250 mL

Preparação:

Colocar a casca da laranja (sem parte branca) na Bimby e dar uns toques no turbo. Adicionar o açúcar, os ovos e a gema 2 min, 37 ºC, vel 3. Juntar o sumo da laranja 15 seg, vel3. Acrescentar o óleo em fio e programar 2 min, vel 4. 

Por fim envolver a farinha com o fermento 1 min, vel 3. Levar a assar no forno pré-aquecido nos 180 ºC, numa forna untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Para o creme de chocolate:

Ingredientes:

• 125 g de chocolate em pó 
• 200 mL de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de mel (ou xarope de ácer)

Preparação:

Levar todos os ingredientes ao lume. Quando ferver, deixar em lume brando por 15 min (não é preciso estar sempre a mexer, basta pontualmente).

Fica uma cobertura muito cremosa, mesmo depois de fria.

Bom Apetite!