quinta-feira, 7 de julho de 2011

Tarte de Maçã e Iogurte

Esta receita surgiu para levar como sobremesa para um almoço de Domingo. A minha avó gosta bastante de tarte de maçã, mas eu não queria levar a versão mais tradicional (que também gosto!), por isso surgiu-me esta ideia. Fica uma tarte bastante leve, não muito doce, óptima tanto na sua versão solitária como acompanhada por uma bola (ou quantas a gula determinar!!) de gelado de baunilha ou de nata.


Aqui deixo então a receita:

Ingredientes (para forma de 23 cm):
  • 250 g de farinha sem fermento (usei T55)
  • 50 g de açúcar em pó (icing sugar)
  • 125 g manteiga sem sal, fria
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de sopa de leite
  • raspa de meio limão
Para o recheio:
  • 3 maçãs (usei Granny Smith)
  • 250 mL de iogurte natural
  • 3 ovos grandes
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • acúcar para polvilhar q.b (usei demerara)

Preparação:

Para preparar a massa misture a farinha, o açúcar,  a manteiga e a raspa do limão até formar uma textura arenosa, acrescente então o ovo e o leite para formar uma bola (a massa não deve ser muito trabalhada). Envolva em película aderente e leve ao frigorífico por 30 minutos. 

Ligue o forno nos 180 ºC. Estenda a massa com aproximadamende 1 cm de espessura e  forre a tarteira. Leve ao forno por 5 minutos, junte as maçãs cortadas às fatias e acrescente o recheio levando a cozer por aproximadamente 30 minutos. Cubra as bordas com papel vegetal, polvilhe a tarte com açúcar e leve a dourar na parte de cima do forno.  Sirva depois de fria (pode colocar no frigorífico se preferir fresca).

Para o recheio:

É só bater os ovos com o açúcar e o iogurte.


Bom Apetite!



8 comentários:

  1. Que óptimo aspecto!!! Adoro tartes de maçã e gostei da ideia do iogurte.....

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  2. Ainda bem Aninhas k decidiste criar o blog!!!
    esta mto giro!!
    vou experimentar e fazer a tua tarte! duvido que fique tão boa como a tua =P
    beijinhos
    Patrícia (do CAP)

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  3. Patrícia fico contente que tenhas vindo aqui dar uma olhadela :) Obrigada

    Volta mais vezes!

    Um beijinho grande para ti
    Vai dando noticias!

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  4. Ola Querida Ana:)

    Gostei muito do teu espacinho, está muito Ana:) Vou com certeza vir ca muitas vezes para matar saudades dos teus optimos cozinhados:)

    Um grande beijinho
    Nelly

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  5. Olá Ana
    Esta tarte ficou com um aspecto ma...ra...vi...lho...so!!
    Beijinhos

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  6. Muitos parabéns pelo blog, fiquei já a babar com esta tarte.
    Um beijinho

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