Petit Gâteau

Não devia mas fiz! Fiz petit gâteau para o jantar de sábado. Este foi o meu jantar acompanhado de gelado e morangos. Nada mais!

Ingredientes (para duas forminhas de suflê):

• 100 g de chocolate com 70 % de cacau
• 85 g de manteiga sem sal
• 25 g de farinha (T55)
• 40 g de açúcar amarelo
• 3 ovos (2 inteitos e 1 gema)
• 1 quadradinho de chocolate por forma
• manteiga para untar e farinha para polvilhar

Preparação:

Derreta o chocolate em banho-maria com a manteiga. Retire do lume. 

Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Junte o chocolate em fio com cuidado batendo sempre. Acrescente a farinha e envolva.

A massa pode ser colocada nas formas (untadas de manteiga e polvilhadas de farinha) e ser guardada no frigorifico até à hora de ir para o forno (eu fiz assim). 

Coza em forno pré-aquecido nos 200 por 11 minutos. Este tempo varia de forno para forno e com a temperatura da massa (a minha estava fria porque guardei no frigorifico caso contrário teria levado menos uns 2 minutos). 

Sirva simples ou acompanhado por gelado.

Bom Apetite!