Arroz Rápido de Camarão

Tinha alguns camarões no congelador, mas queria experimentar algo diferente para os cozinhar. A inspiração surgiu no site do ingrediente secreto.

É diferente do arroz que costumo comer, mas bastante saboroso e rápido de fazer. Eu gostei mas a opinião não foi unânime. Acho que o melhor é mesmo experimentarem!

Ingredientes:

• 12 camarões
• 2 cubos de marisco
• 1 caneca e meia de arroz carolino
• 3 canecas e meia de água
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 1 colher de sopa de salsa seca
• 1 colher de sopa de coentros secos
• salsa e coentros frescos q.b
• azeite q.b
• sal e pimenta q.b

Preparação:

Comece por temperar os camarões com sal e pimenta. Saltei os camarões num fio de azeite com 2 dentes de alho esmagados. Retire os camarões e reserve.

Na caçarola acrescente mais um pouco de azeite e refogue 1 cebola picada, 3 dentes de alho picados, a salsa e os coentros secos. Junte o arroz e deixe fritar um pouco. Junte a polpa de tomate, a água e os cubos de marisco.

Quando o arroz estiver cozido, junte os camarões descascados e partidos em pedaços (deixei 2 inteiros para decorar), polvilhe com as ervas frescas.

Bom Apetite!