terça-feira, 20 de setembro de 2011

Panquecas Americanas

No domingo quando estava a fazer a minha visita às cozinhas que este mundo dos blogues me proporcionou conhecer, vi no blogue da Ilídia, Acre e doce, umas maravilhosas panquecas. Estava com vontade de comer algo doce, não resisti e decidi: vou fazer panquecas para o lanche! A receita foi adaptada do Jamie Oliver, já andava com ela debaixo de olho.

Tenho a dizer que vou repetir muitas e muitas vezes. Ficaram super fofas, mesmo boas, acreditem! Como a gula era muita ainda fiz molho de chocolate, e só não juntei uma bola de gelado porque não tinha!!


Para as panquecas:

Ingredientes (para 8 panquecas pequenas):

  • 115 g de farinha
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 140 mL de leite
  • 2 ovos
  • pitada de sal

Preparação:


Separe as gemas das claras e bata as últimas (com uma pitada de sal) em castelo.

Numa tigela junte a farinha, o fermento e o açúcar. Junte as gemas  o leite e a baunilha à mistura anterior e bata para que tudo fique bem misturado. Envolva as claras em castelo. Deite colheradas (usei uma concha de sopa pequena) numa placa ou frigideira antiaderente untada previamente com óleo e deixe cozinhar até começar a ficar dourado e a despegar. Vire as panquecas e repita o processo (cozinham cerca de 1 a 2 minutos de cada lado).

 Para o molho de chocolate:

Ingredientes:

  • 100 g de chocolate culinário
  • 50 g de manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa de xarope de ácer (ou mel)

Preparação:

Leve o chocolate e a manteiga a derreter em banho-maria. Quando estiver derretido junte o xarope de ácer e envolva tudo. Sirva ainda quente!


Bom Apetite!

25 comentários:

  1. Que lindas Ana, também eu vi a receita na cozinha da Ilídia, a massa está espectacular!
    Beijocas.

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  2. Que panquecas gulosos ficaram.

    Beijinhos

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  3. Ai Jesus! A foto do chocolate matou-me.
    Acho que nunca fiz panquecas, tenho que fazer.
    Beijinhos

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  4. Mas que maravilha, ai que bem me sabiam agora ao lanche!

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  5. Ai ai, que delícia. Até me fez fomeca, comia já uma, dava um belo lanchinho.

    Beijinhos

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  6. Ficaram maravilhosas, a foto com aquele chocolate todo ficou de babar...uma tentação!
    Beijinhos

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  7. Lindas suas panquecas! Se pudesse, comeria panquecas assim com calda de chocolate todos os dias!
    beijos

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  8. Que maravilha e esse molho de chocolate melhor ainda...bjokinhass

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  9. Ficaram fabulosas... estou à espera que o jantar fique pronto, e deu-me cá uns apetites... hummm :)
    beijo

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  10. Não conhecia esta versão com as claras em castelo mas vou ficar a conhecer ao vivo muito em breve. As tuas estão perfeitas, mesmo como eu gosto, só tenho pena que não me tenhas mandado uma :)

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  11. ador panquecas e o meu filhote está sempre a pedir que faça!!
    essa receita vou levar comigo!
    um beijinho

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  12. Flapjacks with fruit and crema in teh morning:) Great:)

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  13. Aqui estão elas! Estão com um aspeto fabuloso! A fotografia com o chocolate a derreter está particularmente sugestiva :) Beijinhos

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  14. QUE TENTAÇÃO COM ESSE CHOCOLATE...QUE DELICIA.
    BJS

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  15. aiiii que tentação pecaminosa!!!

    Bjoka
    Rita

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  16. Ana vim na hora certa para tomar o pequeno almoço, estas panquecas estão deliciosas e com chocolate que tentação :)

    Beijinho

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  17. Que lindas! Bem, a foto com o chocolate derreteu-me,hehehe. Também tinha visto a receita no acre e doce. Sairam mesmo bem, perfeitas.
    Um beijinho.

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  18. Essas panquecas ficaram irresistiveis delícia de receita fiquei com a boca chei de água hummm!!!!

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  19. Hummmm, que panquecas maravilhosas, ficaram lindas :))Beijinho

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  20. Como suas panquecas ficaram bonitas e firmes! E a receita parece tão fácinho! Depois de ver suas panquecas deu vontade de fazer! Um lanche saboroso para um domingo! Beijos, Paula

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  21. Ana que gostosa deve ficar,estive dando uma espiadinha nas receitas e tem muita gostosuras ,convido num clic ir até meu kantinho chá da tarde e tomar um cházinho com bolo de laranja da amiga Paula Fernandes,e convido para participar com uma de suas receitas é fácil´é so enviar para selmarovaris@pop.com.br
    o link da receitinha que queiras apresentar no chá que postarei com muito carinho,
    espero sua visita para conhecer meu kantinho,
    beijinhos
    http://selmaris.blogspot.com

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  22. Oi Ana,
    Ótima sugestão para o café da manhã do próximo sábado.
    BJ,
    Lylia

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  23. hummmmmmmmmmm, com esse chocolate por cima é d++++



    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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