Bolo de Maçã com Especiarias

Este bolinho andava na minha cabeça há tempos, levei para o trabalho para provarem, segundo me disseram, ficou  aprovado. Eu adorei, mas eu adoro bolo de maçã, sou um pouco suspeita!

Fica um bolo muito suave e húmido...pena já ter acabado!!

Ingredientes:

• 150 g de manteiga (usei vaqueiro)
• 1 1/2 chávena de açúcar amarelo
• 4 ovos
• 1 1/2 chávena de farinha com fermento
• 1/2 colher de sopa de canela
• 1/2 colher de chá de cominhos
• 1/2 pevide de cardamono
• 60 mL de leite
• 3 maçãs

Nota: Chávena de 250 mL

Preparação:

Abre-se a pevide (não sei se esta é a designação mais correcta) de cardamono e retiram-se os grãos (usei metade) que se misturam com a canela e os cominhos. Junta-se esta mistura à farinha.

Bate-se a manteiga (temperatura ambiente) com o açúcar. Juntam-se os ovos 1 a 1 batendo entre cada adição. Mistura-se a farinha alternadamente com o leite (farinha, leite, farinha, leite, farinha).

Unta-se uma forma (usei de aro,com 20 cm) com manteiga e polvilha-se com farinha. Forra-se a base com meia maçã cortada às fatias. Deita-se a massa e cobre-se com as restantes maçãs cortadas em fatias. Leva-se a cozer em forno pré-aquecido nos 180 ºC aproximadamente durante 1 hora.

Bom Apetite!