Crepes

Tenho momentos em que preciso desesperadamente de comer algo doce, algo que me conforte por completo. Foi o que aconteceu com esta refeição que se transformou num enorme lanche/jantar de crepe com gelado e chocolate (já devem ter reparado que adoro chocolate!). 

O molho de chocolate que fiz foi este.

Ingredientes (6 crepes):

• 100 g de farinha de trigo T55 sem fermento
• 1 coher de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 ovo + 1 gema
• 200 mL de leite
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de manteiga derretida

Preparação:

Misturar os ingredientes secos. Aos poucos ir adicionando o leite e mexer muito bem para não ficar com grumos. Adicionar o ovo e a gema e mexer. Adicionar o extrato de baunilha e por fim a manteiga derretida. Fritar numa frigideira antiaderente, previamente untada com óleo, de ambos os lados.

Bom Apetite!